בקורס "תיירות כפרית" של ד"ר הילה צבן, שמחנו לארח להרצאת אורח את יקיר כנפו, יזם תיירות ובוגר המחלקה. יקיר סיפר לסטודנטים על העסק שלו שמשלב בין תיירות כפרית לקולינריה. יקיר מנהל עם שותף עסקי את מעדניית אלהמברה ביפו, שם לצד בית הקפה ומכירת מוצרי חקלאות ישראלית הם גם עושים סדנאות בישול. במקביל, הם מפיקים ימי סיור קבוצתיים במשקים חקלאיים ברחבי הארץ, הכוללים גם בישול במקום בסגנון Farm to Table. יקיר עובד בימים אלה על סטרט אפ שיציע סיורים וירטואלים ללקוחות שמעוניינים להגיע למשקים בעצמם, ללא הדרכה. הכי כיף לשמוע על ההצלחות של הבוגרים שלנו ועל השימוש שהם עושים בידע ובכלים שהם רכשו אצלנו!
